[提要]做法：1、这是偏口鱼，水池子被它占了2/3；偏口鱼还有左偏和右偏，指嘴偏的放向而言；7、放入二汤匙蚝油，二汤匙酱油，大火烧开，中小火炖15分钟左右，最后根据自己的口味决定是否放盐，口重的就放少许的盐，我感觉正好就没放盐；
俗话说：靠山吃山，靠海吃海，
住在岛城，海产品自然也就吃的多，
收了一条偏大的偏口鱼，鱼长40公分，
相对来说还不是条大鱼，
去酒店经常会吃一道红烧偏口鱼段，
就是大的偏口鱼分割开的，
冰鱼还是红烧，改用蚝油红烧。
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