2015年,我国休闲农业特色农户(农家乐)已发展至150多万家,具有一定规模的休闲农业园区发展至12000多家,直接从业人员近300万人,年接待游客7亿人次,年经营收入达900亿元左右。
但是,我国休闲农业发展形势喜人的同时,园区规划建设却普遍存在着问题,具体表现在:一方面,缺乏规划的技术规范和理论指导,规划单位和内容五花八门。另一方面,缺乏系统的规划设计,园区基础设施建设差,园区景观建设杂乱无章,其晴天一身土,雨天一脚泥的常常让游人乘兴而来,败兴而归。
如何打破当前休闲农业园区规划设计方面的困局?实现休闲农业质的飞跃?结合中国特色,借鉴地区和国内多点农业园区的发展先进模式,总结出休闲农业园区规划设计的和原则与大家共享:
休闲农业园区的规划建设用破与立的方式而非传统的农业生产建设,以城市--农田作为一个城市整体的出发点,强调农村与城市生活的对话,形成可览、可游、可居的景观,构筑城市--郊区--乡间--田野的空间休闲系统。休闲农业的规划和开发必须基于地方特色,将地方资源的生活性、技术以及丰富性充分并深入地发挥,使其多样化、精致化、独特化。
休闲农业园区在具体的规划设计中可以下四个,即:开发与并举的,大力推行社区经营的,因地制宜、体现特色的,农游相结合的。
我国是一个具有几千年悠久历史的农业古国,在传统的天人合一的东方哲学思想下,我国传统农业中早就有了天人合一的辨证认识,并用于指导农业生产。今天的休闲农业园区规划建设和园区内的农业生产经营、休闲体验等活动以与自然和谐共存为最高准则,必须遵循自然生态规律,在、开发、培育资源与的过程中提高农业的开发和利用,以确保园区景观的完整性、原始性和生态性。此外在加大乡土文化资源和农业旅游资源整合力度的同时,力求达到自然景观、人文景观与园区景观的和谐统一;在农耕文化和民俗传统文化的同时,加大现代科技农业、农业科研、示范、培训、休闲观光示范园的开发建设力度,实现农业与休闲旅游业的结合。
我国休闲农业园区社区经营的是整合农场、农园、民宿或所有景点,使其由点连成线,再扩大成面,最后以策略联盟方式构成带状休闲农业园区,并适时开展以策略联盟方式结合的社区来推动各项工作,从而走在了休闲农业园区规划建设的前列。中国内地的休闲农业园区建设可充分借鉴地区关于园区大力推行社区经营的,改变以往经营思维,有条件的园区可朝向精致农业政策的延伸转型。这样可以改变休闲农业在空间布局上呈现出的遍地开花的发展现状,彻底杜绝挂个牌子就采摘、各自为政、缺乏系统管理、发展特点不突出、缺乏宏观系统的规划等弊端。
农业生产具有强烈的地域性和季节性,发展休闲观光农业必须根据各地区的农业资源、农业生产条件和季节特点,充分考虑其区位条件和交通条件,因地、因时制宜, 突出区域特色。特色是休闲农业发展的生命之所在,越有特色其竞争力和发展潜力就会越强,因此园区建设要与实际相结合,明确资源优势,保持其人有,人有我新、我精、我特的垄断性地位,使园区建设更直接地为园区服务、为旅游服务。如门头沟区的妙峰樱桃园、平谷区的桃花海观赏采摘区、顺义区的龙湾屯万亩优质梨观光采摘园等无一不是以特色取胜的范例。
休闲农业的特点是将农业与旅游业相结合,休闲农业通过旅游业的开展而市场,建立自己的市场地位,提高自身的价值,获得巨大经济效益。同时,休闲农业为旅游业的发展开拓了新领域,丰富了旅游的内涵,促进了现代旅游业的发展。休闲农业园区充分利用原有的旅游景区和景点,扩大和增加休闲观光农业项目,通过两者之间的相互带动,发展农旅合一的新型产业,从而在城郊营造优美宜人的绿色游憩空间。
旅游势必会带来大量的污染,园区自身的生产、生活需要注意生态方面的要求,重视的治理,更不要对自身和周边产生不良的影响。景观规划的生态原则是创造园区恬静、适宜、自然的生产、生活的基本原则,是提高园区景观质量的基本依据。
开展旅游观光和进行园林的无非是为了带来更大的经济效益,规划设计当中要把经济生产融合到园区建设中来。尤其对于各类采摘园来说,采摘的经济效益很高,规划设计要能够使采摘进行得更好,同时注重在非采摘季节吸引游人,更好地提高经济效益。
亲身直接参与体验、自娱自乐已成为当前的旅游时尚。休闲农业园区的空间广阔,内容丰富,极富有参与性特点。城市游客只有广泛参与到园区生产、生活的方方面面,才能更多层面地体验到农产品采摘及农村生活的情趣,才能使游客享受到原汁原味的乡村文化氛围。
特色是旅游发展的生命之所在,愈有特色其竞争力和发展潜力就会愈强,因而规划设计要与园区的实际相结合,明确资源特色,选准突破口,使整个园区的特色更加鲜明,使景观规划更直接地为旅游服务,为园区服务。
通常我们谈及农业,首先想到的是其生产功能,很少想到农业也是一种文化的体现,所以在园区的景观设计中应深入挖掘出其内在的文化资源,并加以开发利用,提升园区的文化品位,以实现景观资源的可持续发展。
园区景观规划的多样性原则既是要求在旅游产品开发、旅游线路、游览方式、时间选取、消费水平的确定上必须有多种方案以供选择,更要求园区品种选择、景观资源配置突出丰富性、多样性的特点,要为旅游者提供多种选择的机会。
作为农庄主要想突破园区发展瓶颈,必须加强自身学习,掌握先进的农业,才能做到实践发展不盲目,实现休闲园区质的飞跃!