中新网8月16日电 据中国网站消息，8月13日，由中国驻苏里南主办，苏里南华社广义堂协办的首届“中华美食节”在苏首都帕拉马里博举行。驻苏里南大使袁南生率全体馆员、国侨办董传杰团长率领的访苏团组、各侨团代表、中资机构代表及苏人士200余人出席。苏总统鲍特瑟、西蒙斯对美食节的成功举办表示祝贺并对中华饮食文化表示高度赞赏。
袁南生大使、董传杰团长、池玉基堂长先后致辞。袁大使表示，中国的饮食文化历史悠久，是中国五千年历史文明中重要组成部分，餐饮更是与旅苏华人华侨有着特殊的联系，大部份华人华侨都是以做中餐起家，一方面为华人华侨的和发展奠定了基础，另一方面也为中华饮食文化的推广做出了重要贡献。袁大使希望此次美食节能够成为一个大家相互交流学习的机会，增强当地对中餐了解，宣传中华饮食文化。讲话后，袁大使宣布苏首届“中华美食节”开幕。
美食节由厨艺比赛和大师表演两部份组成。首先，8家中餐馆和侨社组织的代表参加了厨艺比赛。五位国内厨师作为评委，最终评出了“最佳创意”，“最佳美工”等项。评委还为赞助此次美食节的苏著名华商循义公司经理洪春宏颁发了“特殊贡献”。
比赛结束后，来自中国重庆的5位厨师为来宾进行了食雕和烹饪表演，将整个美食节的气氛推向了。他们展示了川菜烹饪的全过程，不断引来在场观众的欢呼和掌声。人们排队品尝着大师的菜肴，赞不绝口。
比赛开始前两天，中国厨艺大师两次到当地中餐馆与华人厨师进行交流并现场了厨艺。苏里南主流对美食节进行了采访和报道。
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