一碗面拐到美艳妻前往小镇，并不需要做出十多页的规划，即便是前一天晚上心血来潮，出门前只要查找好正确的gps定位就可以出发了。如果担心太偏僻，可以在加油站买上一张地图，提前标记。但是这一趟并不用担心，别问bo主怎么知道的。
从多伦多的north york出发，直接驶入401公一向西，之后转入8号公很快就到达目的地。大概一个半小时左右。这一次主要是奔着传说中的猪肘去的，所以到达餐厅时正好下午5，6点钟。作为晚餐之后，就直接回家。当天来回完全没有问题。
这一家 “Heidelberg Restaurant”恐怕只要搜索小镇，以及猪肘的读者们，一定会看到这一家。网上对于这家店的评论也是有好有坏，一般都是觉得这家店服务态度不好，特别是对中国人。毕竟是慕名而来，抱着试试看的心态还是十分期待的（主要也找不到别家店了。。。）
猪肘可以单点也可以在晚餐中选取，我们选择了晚餐套餐，其中可选择配菜（薯条 或 土豆泥）（蔬菜 或 泡菜）之类的。泡菜当然是尝试的首选，其次选择了土豆泥作为主食。
前几天，看完《侠饭》 中说到，“罐装啤酒本来就是以让你倒进杯子里喝来设计的，倒进杯子的时候啤酒中冒出的气泡能充分地激发啤酒的美味。而上层的泡沫则可以减缓啤酒的氧化。”瓶装啤酒也十分受用。 一系列的仪式感十分的美妙。选的这一款，倒是比以往尝试的黑啤清单一些，十分容易入口。
担心猪蹄太腻，多选择了一份沙拉。但是沙拉酱并不是店家自己做的，是外面买的一小盒装，图中是我们自己拆开撒上的。猪蹄开吃之后，画面并不美观，就不放图了。
确实这么一大份烤猪蹄，两个人吃差不多分量。一刀轻轻的划下去，皮肉与骨头分离的十分彻底。那种感觉确实觉得值得一试。因为bo主不爱吃肥肉的胶原蛋白，所以胶原蛋白的部分就不做什么评价了。但是完全不是那种熟悉的紧致感，可以说是有种像水的感觉。瘦肉的口感不会很柴很干，确实不错。但是味道方面并不是很重口味，可以说完全被烟熏以及淡淡的咸味包围。刚开始的感觉，可能和平时的饮食习惯做比较时，会有一些失望。
但是猪蹄和泡菜的搭配，以及黑啤 加在一起倒是显得十分的合适呢。淡淡的咸味和柔性加上酸香的泡菜，调配起来倒是比单吃任何一样来的出彩。配上并不苦涩，反而清单醇香的黑啤。口内倒是一点都不发腻。
再说说泡菜，其实真的和东北泡菜有着异曲同工之处。在此就不做比较了，但是口味可以做一做参考。
最后结算账单，加上百分之10的小费，一共是37刀。这个价位，所花费的时间，值得与否还是见仁见智了。
很多朋友说这一家的猪尾巴和香肠也十分好吃，但是这一次担心分量太多浪费，没有机会尝试。下一次再来的话，应该会尝试新的食物，对于猪肘，也算是尝了新鲜了。
因为出行之前特别留意了网上的评价，其实很多评论和现在也已经相差了好多年。这一次谈一谈个人的看法。很多人说这家店是被中国人捧红的，但是一进店里，本地人和外地来旅行的人比较多，亚洲人当时也就我们一桌吧。并没有等待很久就入座，饮品也很及时的下单。但是饮料都快喝完了，点餐的服务员还没有来。店内用餐的人也并不少，有些好像是常客，和服务员经常聊天，看到服务员和熟客聊天也没有注意到我们的时候，确实有些许尴尬。和他们的熟络相比我们的安静就显得有些画风不对了。但是后来还是注意到了我们，热情的询问我们。
小镇并不大，有些当地人还保留着驾驶马车的习惯，停留的时间并不长，所见所闻也十分有限。驱车回家的上，夕阳西下。风景也是十分不错。小镇旁边的田园风格，一幅幅都像画一样。
但是有一点需要注意，如果想要下车拍照，确实要冒着很大的风险。去的当天风有些大。一打开车门，风中就混夹着牛粪马粪的味道扑面而来。