中国侨网11月22日电据美国《世界日报》报道，邓金斯蟹上市，旧金山民众忙抢购，华人也不落后。当地时间19、20日连续两天，在旧金山东湾列治文市的大华超市海鲜档口旁，螃蟹售价每磅5.49美元，市民排着长队购买螃蟹，有人一口气买六七只带回家烹饪，脸上带着满足的笑容。
海鲜档口工作人员表示，大螃蟹上市才几天，因为价格相对便宜，生意非常好，不少顾客前来购买，“捕蟹季节才刚开始，货源充分，所以价格便宜，到后期估计价格会上升。”
华人顾客陈海峰说，前段时间螃蟹要买到每磅约9美元，而且个头很小，如今价格低廉，当然要多买几只，“湾区有吃螃蟹过感恩节的传统，前天尝过味道感觉很不错，一只螃蟹就有两磅多，个大、肉多，味道很鲜美，所以今天当了一次回头客，再买三只回家。去年就没有这么好运了，因为海藻有毒，吃螃蟹延后了几个月，感恩节和圣诞节都没吃到，孩子不高兴很久。”
陈海峰细数起做螃蟹的妙处，“如果人比较懒，就将水烧开，洗干净螃蟹放进去蒸上13分钟，吃的时候加点醋。如果不怕麻烦，就自己买回去开好螃蟹，泡淀粉和料酒。然后放入热油中炸20秒左右，变成金黄色出锅，再爆姜葱蒜，放入螃蟹，加蚝油酱油，味道更加鲜美。”
假如不知道怎么开螃蟹，可上网看视频学着做，十分简单。“为了好吃入味，一定要将螃蟹的腿部拍碎。蟹黄可以单独挖出来，用微波炉蒸熟就行。”陈海峰提醒道(刘先进）
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