水虎鱼又名食人鲳，英文名Piranha ，生活在南美洲奥里洛科河和亚马逊河流域，体长不一，可达50厘米长，鱼身粗胖，颚宽大，牙齿犹如剃刀，可相互扣紧。
水虎鱼又叫做食人鱼、食人鲳，它的颈部短，头骨特别是腭骨十分坚硬，体呈卵圆形，侧扁，尾鳍呈又形。属於可食性的鱼类。体呈卵圆形，侧扁，尾鳍呈又形。体呈灰绿色，背部为墨绿色，腹部为鲜红色。牙齿锐利，下颚发达有刺，以凶猛闻名。雌雄鉴别较困难。一般雄鱼颜色较艳丽，个体较小，雌鱼个体较大，颜色较浅，性成熟时腹部较膨胀。
成熟的食人鱼雌雄外观相似，具鲜绿色的背部和鲜红色的腹部，体侧有斑纹。有高度发达的听觉。两颚短而有力，下颚突出，牙齿为三角形，尖锐，上下互相交错排列。咬住猎物后紧咬着不放，以身体的扭动将肉撕裂下来，一口可咬下16立方公分的肉。牙齿的轮流替换使其能持续觅食，而强有力的齿列可引致严重的咬伤。
食人鲳的品种很多， 水族市面常见的是有一定观赏价值的品种。该鱼呈龟绿色。成群的食人鲳常将误入水中的动物在短时间内吃得只剩白骨，甚至将误入水中的人吃掉。体长可达200毫米。
因长有锋利的牙齿和成群大型动物，水虎鱼成为最臭名卓著的动物之一。在巴西逗留期间，有人曾目睹一群水虎鱼在短短数秒内将一头牛撕成碎片的景象。水虎鱼长有与众不同的三角形牙齿，咬力惊人，能够轻易将猎物撕裂。时，它们将猎物吃的干干净净，只留下一堆白骨。
水虎鱼栖息在主流、较大支流，河宽甚广、水流较湍急处。成鱼主要在黎明和黄昏时觅食，以昆虫、蠕虫、鱼类为主，但其有些相近种只吃水果和种子。活动以白天为主，中午会到有遮蔽的地方休息。
水虎鱼对水质要求不严，喜欢弱酸性软水，生长适宜水温为22至28摄氏度。这种鱼群体觅食，个体时，主食比较小个体的鱼，群体时，猎食任何进入水中的生物，包括人。亦会主动水中任何移动的东西，尤其对味，任何一点味都会激起大群“食人鱼”的狂暴。“食人鱼”体质强壮，易饲养，但不能与其它鱼共养。
食人鱼以凶猛闻名，俗称“水中狼族”。以鱼类和落水动物为食，也有人的记录。但有些相近种类（如红鳍鲳）只吃水果和种子，但仍亦有新闻报导有非州土著儿童在没穿裤子之情况下进水捕鱼，被红鳍鲳误认为种子，而被咬去受伤的个案。中午会聚在荫凉处休息。成年个体一般在晨昏活动，体长15～24厘米的个体通常黄昏活动（12：00～22：00），幼鱼（8～11厘米）则整日活动。
食人鲳听觉高度发达，牙齿尖锐异常咬住猎物后紧咬不放，以身体的扭动将肉撕下来。一口可咬下16立方厘米的肉。牙齿会轮流替换使其能持续觅食，而强有力的齿立刻导致严重的咬伤。常成群结队出没，每群会有一个。旱季水域便消失，食人鲳会聚集成大群，经过此水域的动物。长久以来人们一直以为是血的气味引发了大群食人鲳的,但也有人认为是受伤动物所造成的噪音和水花引起它们的注意。
食人鱼的体型虽然小，但它的性情却十分凶猛。一旦被咬的猎物溢腥，它就会疯狂无比，用其锋利的尖齿，像外科医生的手术刀一般疯狂地撕咬切割，成群的食人鱼性格，疯狂无比，用其尖齿撕咬切割猎物，直到剩下一堆骸骨为止。 如果是家养的少量食人鱼，它们胆小到鱼缸最远的角落里不敢动弹。
食人鲳的智商极高，捕食时会先猎物的尾巴和眼睛。等其游不动了才会一拥而上，分享猎物。即使是大型动物也会先肩部，因为那里最薄弱。但食人鲳体型笨拙，游速也不快。科学家们认为：铁饼型的体态是它们相互辩认的标志。食人鲳还有一个独特禀性，就是只有成群结队时才无比。一旦离群或数量少时就会变的很胆小。如果它们不饿，即便将手伸入水中，它们也不会。甚至会在角落里缩成一团。
食人鱼上下腭的咬合力大得惊人，可以咬穿牛皮甚至硬邦邦的木板，能把钢制的钓鱼钩一口咬断，其他鱼类当然就不是它的对手了。平时在水中称王称霸的鳄鱼，一旦遇到了食人鱼，也会吓得缩成一团，翻转身体面朝天，把坚硬的背部朝下，立即浮上水面，使食人鱼无法咬到腹部，救自己一命。
食人鱼的生活按属分是群居性和独居性，群居的时常几百条、上千条聚集在一起，最小6只也可成群，能同时用视觉、嗅觉和对水波震动的灵觉寻觅进攻目标。但是它的视力较差，靠铁饼一样的体形区分同类。
食人鱼有胆量袭击比它自身大几倍甚至几十倍的动物，而且还有一套行之有效的围剿战术。当它们猎食时，食人鱼总是首先咬住猎物的致命部位，如眼睛或尾巴，使其失去逃生的能力，然后成群结队地轮番发起，一个接一个地冲上前去猛咬一口，然后让开，为后面的鱼留下，迅速将目标化整为零，其速度之快令人难以置信。
但是也有部分研究表明，食人鱼不会有准备的活体，也就是说，如果你能不害怕的到有食人鱼的水域中，他们并不会你。但还未得到进一步证明。
食人鱼分布于安地斯山脉以东、南美洲的中南部河流；巴西、圭亚那的沿岸河流。在阿根廷、玻利维亚、哥伦比亚、盖亚那、巴拉圭、乌拉圭、秘鲁及委内瑞拉有发现的纪录。
据生物学家统计，已发现的食人鱼有30多种，不仅出现在亚马孙河流域，在南美洲安第斯山脉以东，从加勒比海南岸至阿根廷北部的一些拉美国家都有食人鱼的踪迹。
食人鲳的30余个品种中，又分为尖头和圆头两大属,具有较强性的只有个别几种。如红腹（又名卡巴拉，卡氏锯鲑鲤），黑斑红腹,黄腹，胭脂等等。其中尤以胭脂水虎最为凶悍,有水虎之王的美称,体长可达60厘米,国内很少有人能辨认清楚。
食人鲳的品种很多，龟绿色。成群的食人鲳常将误入水中的动物在短时间内吃得只剩白骨，甚至将误入水中的人吃掉。体长可达200毫米。
中国发现的有卡氏锯脂鲤、纳氏锯脂鲤（红腹锯鲑脂鲤）等，这两种鱼鱼体呈卵圆形、尾鳍呈叉形，成鱼体长多在25厘米左右，体呈灰绿色，背部为墨绿色，腹部为鲜红色。下颚发达有刺，牙齿锐利、三角形、呈锯齿状排列。
繁殖期的亲鱼会将卵产在水中的树根上，约1000余枚。9～10天孵化，亲鱼会护卵。河水泛滥会影响孵化的成功率。养在水族箱里的食人鲳繁殖相当困难，这也是其价位居高不下的原因，而不像红鳍鲳那么低廉。它们18个月性成熟，雄鱼会比较鲜艳一点。
繁殖期时会将卵产在水中的树根上，卵具黏着性。一次可产上千颗的卵。亲鱼会有护卵的行为，受精卵在9～10天之后孵化。河水的泛滥情形会影响其繁殖的成功率。
“食人鲳”又称“食人鱼”，是对一类分布于南美洲亚马逊河流域鱼类的统称，也有翻译作水虎鱼（Piranha）的。实际上这类鱼与我们通常所说的鲳鱼在分类上根本不属同类，亲缘关系也相距甚远，只是从体型上看二者有些相似而已。从动物进化的角度来看，这类鱼与广泛分布于中国的鲤形目鱼类（如鲤鱼）的亲缘关系比较近，但背部多有一个小小的主要由脂肪组织形成的鳍，被叫做“脂鳍”，所以中国鱼类学家通常称其为“脂鲤”；又因为鲑形目鲑科鱼类（如哈鱼或“三文鱼”）也具有类似的脂鳍，两者在这一点上有一定的相似性，所以也有称其为“鲑鲤”的。
纳氏臀点脂鲤（Pygocentrus nattereri）又称红肚食人鱼、红腹水虎鱼、食人鱼，为脂鲤目，脂鲤科，锯脂鲤亚科，臀点脂鲤属一种淡水鱼类。纳氏臀点脂鲤分布于南美洲亚马逊流域水流平缓地段及周边浅塘、湖泊，产量极大，因为“食人鱼”的名声而风靡全球，是最著名的鱼类之一其在原产地为著名的游钓鱼类及食用鱼类，同时可作为观赏鱼。
纳氏臀点脂鲤，分布于南美洲亚马逊河、巴拉圭河、巴拉那河、埃塞奎博河等流域，体长可达50厘米，栖息在溪流、水塘，成群活动，属肉食性，以鱼类、昆虫、蠕虫等为食，利牙会造成严重创伤，可做为食用鱼及观赏鱼。
如果说“食人鱼”这个名字之所以如此深入，乃至于不养鱼的朋友都对这三个字耳熟能详，红腹水虎鱼一定功不可没——甚至某些程度上说，它就是唯一的大功臣。
红腹水虎鱼身体强壮，外貌看上去就不是个善主。它们体呈卵圆形，背身宽厚，头部很大，并且向子弹头一样向下深沟，表情，极具进攻性；“红腹”的名称则来源于它们银灰色的身体上，胸腹部位鲜艳的红色。当然，它们最引人注目的，还是那一口号称的牙齿。红腹水虎鱼的双颚粗壮有力，上下两排牙齿每一颗都呈匕首的形状，尖锐突出。成群的水虎鱼巡猎在每一片它们光临的水域中，靠的就是这些牙齿为其他动物带去噩梦。在亚马逊垂钓的渔夫，如果钓到了水虎鱼，绝对不敢徒手去摘取鱼钩，万一一个不留神，就很有可能失去手指
水虎鱼们虽然昭著，但在现实世界中的地位却并没有想象中的那么高，反而倒是因为群体数量大的特性，而成为了食物链基层的一种“粮食鱼”——起码凯门鳄、白鹳、大水獭等动物吃起它们来是津津有味，毫不留情，场景颇令人尴尬。而事实上，红腹水虎鱼虽然猎捕其他鱼类，但食谱中大型的陆生动物却很少有真正被它们的：基本上都是这些动物重伤落入水中，淹死之后被水虎鱼们捡了个便宜。而人们所看到的水虎鱼疯狂的场面，也都是已经吃了一半的时候，所以以讹传讹，误认为它们是多么的杀手。也就是说，声名在外的食人鱼，其实只是为了清理河道腐肉而的清道夫，它们并不会主动太大体型的活物，也从来没有确实的、真正的过一个人。亚马孙沿岸的居民长期赤身在水中嬉戏游泳，他们告诉我们食人鱼只会受伤的动物，如果你的身体没有流血，或者没有在水面来回扑腾，表现出溺水的征兆，是没有问题的。所以说如果您在那里旅游又不小心掉进水里，最好不要采取“式”游泳。而至于“食人”的传说，当地居民更会告诉你其实红腹水虎鱼早就因其巨大的产量和鲜美的味道以及简易的捕获方法（随便找根绳子挂块肉就能钓上来）而成了人们喜闻乐见的食品，“食人”不如说是“人食”；水虎鱼头煮的鱼头汤也被传说成了不起的壮阳药，深受男士们的喜爱。
红腹水虎鱼的确是凶猛程度数一数二的鱼类，作为观赏宠物饲养在鱼缸中，气场绝对非比寻常。红腹水虎鱼由于产地的不同，“红腹”的质量也有所差别：一般的品相就是肚子上红一块，红到腹鳍基部就戛然而止，然后有一片鲜红的臀鳍；比较漂亮的则能一直红到臀鳍基部，也就是整个肚子上的红色“连起来”了。
红腹水虎鱼长着一双血红色的眼睛，营造出吸血般的气息，这在臀点脂鲤属里是独一无二的。饲养它们的条件比较简单，水质弱酸性、水温25°C~30°C都可以接受。值得注意的有以下几点：
一，水虎鱼在高温中会变得比较狂躁，超过30°C就会对其他动物乱咬，包括自己的同类，所以需要一定控制。
二，尽量别喂流着鲜血或者活体鸡鸭之类的食物，前面说过了这样的东西会让它们疯狂。而疯狂的标志则是它们会不顾一切地吃东西甚至跳出缸外。面对一条随时可以咬掉自己手指但却面临干死危机的水虎鱼，你说你是捡还是不捡？
三，不要喂太大的食物。水虎鱼之所以吃相，牙齿锋利，是进化的效果。脂鲤亚目的鱼类都没有可以扩张的嘴唇，不能吞咽大型的猎物，想要吃肉则必须长出锋利的牙齿将肉切下。也就是说，如果你喂食的猎物过大，水里会被咬出一堆肉渣滓，极易水质，导鱼。最好还是用普通的小杂鱼就可以了。
四，水虎鱼比较嘴欠。一口尖牙不是摆设，不吃饭的时候也不能闲着。冷场时间过长的水虎鱼总是会东咬一口，西啃一下，自己的精力。但它们的牙齿太厉害了，很轻松就能咬破加热棒的电线，导致自己被电毙。所以为了避免发生这种“嘴贱被雷劈”的悲剧，一定要事先给缸中所有的电线都做一个格栅，让水虎鱼们无从下口。
最后想说的是，红腹水虎鱼真的是“”的代名词。虽然群养之下随时可以为食肉机器，单兵作战时却又变成了胆。所以如果您的缸里只养了一条红腹水虎鱼，大可以放心混养其他的大型鱼类，说不定还能看见它天天。
黑斑水虎和红腹水虎都属于P属中的水虎，黑斑水虎有其鲜明的特征，在位于鳃部的后方有一块明显的黑色斑纹，其他特征基本和红腹水虎类似，也是亚马逊食人鱼中的一种。那么我们该如何来区分黑斑水虎和红腹水虎呢?
对于两种鱼外观上的区别，大家都知道就是黑斑顾名思义腮后面有个黑色的斑点，幼鱼时两种鱼体形很相似，随着长大可以看出红肚身体有些发圆且扁，而黑斑的体形发长且宽。如果在比较红肚和白鲳时大家可以说看下颏，那么我可以说看黑斑的下颏和红肚比，就像红肚和白鲳的区别，黑斑的下巴明显更大更宽更厚。体色方面红肚的肚子属于深红色而黑斑有些桔的感觉，上体红肚随着长大会变青黑颜色加深，黑斑的话相反，但老了之后颜色就都变暗了。再有眼睛，黑斑的眼睛是不会发红的。看起来两种鱼各有特点。
可以说红肚和黑斑虽然都是食人鱼，但习性上完全可以看出有着明显的不同，如果离远看看不清那个斑点时，小红肚和小黑斑样子都差不多，但只要多看一会儿，一般人就能准确的说出哪只是红肚哪只是黑斑。
红腹水虎覆盖的范围很大，具有很强的群集性，它们是肉食性鱼，主要捕食昆虫、蠕虫和其他鱼类。红腹食人鲳(详情介绍)的生活按属分是群居性和独居性，群居的时常几百条、上千条聚集在一起，最小6只也可成群，能同时用视觉、嗅觉和对水波震动的灵觉寻觅进攻目标。但是它的视力较差，靠铁饼一样的体形区分同类。
总体上说，黑斑水虎喂食上爬行动物，禽肉，狗和CATFOOD甚至奶酪也可以食用，但是喂食的量应该不应过多，如果这样做的话，食物中富含的脂肪和蛋白质，会给你的水虎鱼带来不必要的健康问题，如肥胖何抵抗力降低而诱发的疾病和寄生虫，甚至危及黑斑水虎的生命。
而红腹水虎的典型饮食包括昆虫，蠕虫，甲壳类动物和鱼类。觅食方法在整个食人鱼生活的不同阶段而有所不同。较小的鱼会在白天觅食，而较大的鱼会在黎明，在下午晚些时候和傍晚觅食。
黑斑的食量稍大，但不要指望有黑斑就会使你的红肚群全部都变成嗜血杀手看东西都去咬，那只是美好的理想而已，其实黑斑也没有那么恐怖，和红肚一样都是用嘴去把肉咬下来，一点不同的是红肚只要吃饱了就不会再去理缸子中有什么食物，但黑斑好像狗抓耗子一样喜欢玩耍，有东西进缸就会去看，活的就咬死，不吃也会时常用嘴拱一拱，但只要红肚不想吃时黑斑那边吃得再香红肚也不会一起参与。有种感觉就是饿一段时间喂食红肚黑斑都上来吃，场面异常火爆，很多鱼聚集一团也看不出哪个是红肚哪个是黑斑，然后隔不久再喂就发现红肚不怎么吃了黑斑却都吃，关键就在于哪种更能吃罢了。
大型加拉辛之所以成为人们特别关切的领域，在于人们对它们的神秘感，稀有的总是能够吸引人们的注意力，开始今天我们探索，因为这个群体比较的特殊，特特殊之处就在于它们的个性和品种的繁多！这里面不仅有稍小型的加拉辛也有体态壮硕的超大型加拉辛类，不仅有性情温和的派别，也同样有的种类！
这个种类的加拉辛通过上次的整理我大概的吧它们分成10类！火箭、排骨、短鼻六间、猛鱼、河虎、牙鱼、银板、暴牙、大鳞脂鲤，飞凤其中有爱好者耳闻能详的品种，也有罕见领域的不寻常种类。通过上期希望爱好者们能够有一个大概的了解。接下来就让我们走进这些食人鲳的世界吧。
首先我们来说说常见的且较熟悉的食人鱼暴牙、猛鱼和河虎，暴牙是天生的一副丑恶的！两只獠牙是判别它们最明显的标志，它们和远古的剑齿虎有相类似的牙齿，但不知是不是最最古老的品系，两颗牙齿的利器，也成为其他鱼类的克星，但凡被它咬住，那必将是九死一生。暴牙最最出名的就是皇冠大暴牙和巨暴了，除此之外还有银光大暴牙、金线大暴牙、红尾战斧_巨型大暴牙，从外表来看暴牙类都象是的亡命，但实际上正相反，暴牙很丑，但是它更温柔，除了对饲料鱼能痛下杀手之外，暴牙表现出来的更多的是胆怯和神经质，实在是纸老虎一个。暴牙有的可以长到1.5米，那可是真正的王者了！舍我其谁！猛鱼虽然和暴牙不是同一个洲的！但是个头同样不小，野生的猛鱼可以长到1米多，它们的不断进化嫣然让自己长成了一部的机器，它们的牙齿虽然不像暴鱼的牙齿，但是锯齿的牙齿就是一部活的切割机，逢鱼必死！猛鱼的速度应该是最快的，大家都亲眼目睹了猛鱼跃出水面捕食燕子的那段视频了，看后不仅惊叹！接下来就是河虎了，河虎同样也是大型的加拉辛，野生的同样可以长到1米之多，性情是它们最大的特点。故人们称之为水中的巡游者！是不间断的寻找猎物的一个南美特有品种，河虎的品种也很多，最出名当然是黄金水虎了！满身布满的鱼鳞！很是漂亮的一种！
其次我们来聊聊牙鱼这个品种，牙鱼这个名字突显出它的特性，一个个锥形的大牙分布均匀的排列在嘴里面！活像史前巨兽霸王龙的牙齿，不知道这个比喻准不准确，但是却显而易见的把一幅立体的画面呈现在我们面前，鱼的身体暴龙的牙齿~面目却很有品位！它们的品种也非常丰富，大概有九个类别！同样食肉性、凶猛著称。
剩下的火箭、排骨、大鳞脂鲤是我新近整理的资料，火箭鱼形如其名，性格温顺，虽然长有一口小牙，但混养却是可以的，不要担心袭击异类，除非是站在野外的火箭。其类别主要有银火箭、飞凤火箭、V字火箭、火箭 委内瑞拉巨型火箭、钻石火箭等！这些都是比较大型的，小型的不做介绍。 排骨我认为属于加拉辛类，不知道大家认不认可，虽然又瘦又小是其的特点，但是却又不属于水虎类的，不乏有的排骨也可以长到40厘米左右，也不小了，其种类非常之多差不多有14个种类，（短狼牙脂鲤、红尾金排骨、委内瑞拉狼牙脂鲤、多鳞狼牙脂鲤、布氏狼牙脂鲤、镰状狼牙脂鲤、镰吻狼牙脂鲤、亚马逊河狼牙脂鲤、异鳞狼牙脂鲤、黑绒金排骨、大鼻狼牙脂鲤、湖沼狼牙脂鲤、Acestrorhynchus maculipinna、亚那狼牙脂鲤）辨别其的最显著特征就是鳃盖及尾柄上的黑斑。还有一个就是大鳞脂鲤了，也叫红尾平克，不可以混养，因为其具有肉食性，领域观念强
最后给大家介绍的一个特殊加拉辛品种！就是飞凤，通过我的整理，其实他是一种素食主义者，属于无齿脂鲤科，尾鳍的黑色条纹是其最显著的特征！种类基本上就四种（巨型飞凤、九条纹飞凤、横纹飞凤、白班飞凤）特性还有就是嘴部的特别构造适合清洁，也就是我们常说的清洁工鱼！但和清洁工鱼又有不同，只能算是鱼种的极品，真的没有想到在加拉辛里面还有这样的一种鱼！又有点惊奇噢。
今天的大型加拉辛探秘就讲到这里，无奇不有，深海奥秘探索无穷，沟流小溪其类未知，这都是我们值得探索的领域，相信在未来的某天我们还会发现更多的大型加拉辛类！