在大众的印象中博物馆都是高冷深层的，但是在秘鲁首都利马的这家私人博物馆，了我们对常规博物馆的认知，它堪称是秘鲁的“网红博物馆餐厅”。
博物馆午后安静又凉爽，庭院里种着花花草草，强烈推荐的现场Cafédel Museo咖啡馆，彭访问秘鲁时都被它独有的魅力所吸引而在此享用午餐。
Ceviche，有人将这道菜译为酸橘汁腌生鱼。在秘鲁，这道菜非常流行，把新鲜的海鲜加入酸甜的柠檬汁辣椒等腌制，入口是带着酸味的鲜鱼肉，满满的小清新口感，浓浓的秘鲁风情。
制作Ceviche最讲究的就是“新鲜”。原材料都必须是最新鲜最上好的海鲜，不仅仅是因为让菜品口感更好，更是为了饮食卫生。这也就是为什么Ceviche只能在早上和中午吃。
基础款酸橘汁腌生鱼的做法是将切好的鱼肉块浸在柠檬汁或酸橘汁浸泡入味，再配上洋葱、辣椒、盐。一口咬下去，鱼肉的鲜甜味立刻在口中开来。
瞧这熟悉的米饭！这熟悉的鸭腿，鸭肉！这熟悉的溏心蛋！除了一些小细节的摆盘，这些盖在饭上的菜是多么熟悉！
可能你觉得这只是偶然性长得比较像罢了！那我们再来看看这道！你在秘鲁80%的餐馆都可以点到的Lomo saltado 炒里脊盖浇饭！
当然海鲜也是不可缺少的浇头之一还可以加点秘鲁的特产水果-牛油果。当然，我们的大炒饭君也会乱入！
在秘鲁，“神兽”羊驼，被端上餐桌并不是什么新鲜事。对秘鲁人民而言，吃羊驼肉和吃羊肉的概念是差不多的。
事实上，“神兽”也是可以分好几种等级的，比如有alpaca，l，Vicuña等等。而在秘鲁，餐厅一般比较多的是alpaca的肉，alpaca又称美洲羊驼，大部分被送上餐桌的也是他们，既可以产肉又可以产毛。
由于地势和气候等原因，秘鲁很多地方没有合适草场来饲养牛羊等大型牲畜。而豚鼠体型小，活动范围也小，同时又能提供均衡的营养；因此成为当地土著居民的主要肉类来源。
吃瓜小伙伴们不用担心，在秘鲁可食用的豚鼠，和咱们养的宠物，是有区别的。宠物豚鼠非常迷你，而秘鲁的豚鼠是一种巨型的品种——Cuys。
在秘鲁最有名的超五星豪华Belmond酒店餐厅里，吃到的烤豚鼠。其实跟烤鸭、烤乳猪等比较像。皮很脆，肉有嚼劲，份量也正好，小有油腻。
如果你在“下定吃心”的时候还有那么一丝迟疑……那么你就把它想象成烤乳猪。这样是不是就好多了呢？
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