当日，为期一周的2018秘鲁美食文化节在成都正式启幕。活动由中国人民对外友好协会、秘鲁驻华大主办，成都市人民外事侨务办公室承办，旨在加深秘鲁与中国西部地区的往来。
易斯·克萨达出任驻华大使仅4个月，这也是他第一次来到成都。“成都是中国西部重要的经济城市，它让我印象深刻，我们应该要有更紧密的关系，要加强与成都的合作。”
易斯·克萨达说，8%的秘鲁人为华裔，在秘鲁也有超过7000家粤菜馆，中餐尤其是粤菜已经深深地影响到秘鲁美食的风味。“这些华裔人口重构了秘鲁文化，重新定义了秘鲁，这些都可以在美食文化上看到。”
受邀来蓉掌勺的秘鲁大厨马里亚诺·洛佩兹·桑切斯表示，接下来一周他将为成都食客献上最地道的秘鲁美食。“不仅有利马风味的烤牛心，也有来自山脉地区的菜系，比如辣椒酿肉。”马里亚诺·洛佩兹·桑切斯说，食客们应该能很轻易地发现中国菜对秘鲁菜的影响，“我们非常高兴两国菜系能以这样的方式融合，希望大家能从中吃到‘亲切’。”(完)梦见自己杀人不见血