春节为一岁之首。各地习俗活动丰富多样。俗谓“三天清明四”,正月初一至初四为春节活动期,有许多的过年风俗习惯,每个地方都有所不同。2月3日,记者就拜访了浙江师范大学人文学院历史系硕士生导师龚剑锋,请他说一说以前到现在金华本地的过年风俗有哪些。
说起如今过年的风俗,龚剑锋表示这些年的年味都有些淡了,因为大家的日子越过越好,过年就跟平常日子一样,但这些年来仍然有所保留的风俗习惯很多,比如说“男当先、门开炮、男上灶、垫毛巾、扫帚生日、拜祖公、添寿钱”等等。
正月初一的习俗
“男当先”,顾名思义就是正月初一这一天男人必须要先起床,女人先起则不吉利,俗语云:“女当先,断火烟。”男人起床后,洗、脸,用香烛拜过门神,然后开门,放开门炮。俗谓“放开门炮”,或称“开门大吉”,各地开门都要放炮仗,以一个叫“年”的。放开门炮,有的需择时辰,头只炮仗须要放响,越响越好,喻意新年百事如意,若哑,则不吉利。
炮仗纸满地,这时候不能为了爱干净而去扫地。正月初一各地均有使用扫帚之俗,因为这一天是“扫帚生日”。如果用了扫帚将会扫走运气,赶跑财神,而引“扫帚星”进门,新年难交好运,这样就得不偿失了。
开门以后家主领头,合家先到堂屋,焚香点烛,瞻拜祖图像,这就是向祖公拜早年了。早饭前,到野外瞻拜祖墓,红男绿女穿戴新衣新帽结队上祖墓焚钱,鸣放炮仗。
回到家以后,正月初一时,金华等地妇女上灶,而由男人烧饭。俗谓新年第一餐饭若由女人上灶,则要交“倒灶运”,不吉利。虽然如今这个风俗仍然存在,但“倒灶运”的意识已经非常淡薄,而认为妇女一年到头围着灶转,颇为辛苦,此日上灶,是让她们得以休息,这是男人的体贴和爱护。
除了不让妇女上灶,初一日烧饭,金华有“垫毛巾”之俗,烧饭时在灶面垫以干燥毛巾,以免弄湿锅灶。俗谓正月初一弄湿锅灶要破财,而灶面干燥则预兆新年每天红红火火,万事如意。
在吃东面,春节间,各地都有吃羹习惯,一般取青菜、豆腐等各种荤素菜肴杂煮成汤,再调以米粉或玉米粉等,其味鲜美,老幼咸宜,俗称“年羹”。在金华,从正月初一到初四,每天早餐大家都吃“年羹”。“羹”、“耕”谐音,吃“年羹”取年年有耕、耕作顺利之意。
正月初一,各地男女老少,整日玩乐,亲朋邻里相遇,则互相道喜贺岁,说讨彩话,小辈给长辈拜年贺岁,长辈须给小辈分送包以红纸的钱帖,俗称“添寿钱”。
拜年、开年及年禁
拜年是春节中最主要也是最普遍的习俗。初二开始,亲戚朋友师生等,互相拜年,按辈论序,以小拜大。正月初二,家中男人带着子女前去向外公外婆、娘舅拜年,向娘舅拜年要从大到小不能。正月初三,向岳父母、大舅拜年,若家中子女已长大,则由子女代父亲到外公外婆家拜年。自正月初四后,开始向其他亲戚拜年。
拜年一定要先由小辈向长辈拜年,然后长辈向小辈回访,依次类推,不能,否则有失体统。有些大户人家亲戚门户多,正月拜年要拜到月底,甚至有“拜年拜到六月六,新鲜豆腐新鲜肉”的夸张说法。
旧时拜年,要行跪拜之礼,拜年的礼品均用“草纸包”,即取糖霜、沙塘、红枣、油枣、桂圆、荔枝、柿饼、蜜枣、核桃、冰糖等糖果,以草纸包成“元宝”形状,外衬以一张红纸条,每包一斤。
金华“开年”仪式多在正月初四举行,用香烛、炮仗送佛,宣告春节结束。“开年”后,各地春节诸禁如不准扫地、不准担水、不准烧生米等便可开戒,各行各业可以开工揽活。
除此之外,龚剑锋表示还有各地常见的春节禁忌习俗,如:不准扫地,否则扫走运气;不准菜刀,否则吓跑灶神;不准挑水,否则喝了要拉肚子;不准烧生米,否则表示去年无积余;不准借钱或还钱给人家,否则新年要有出无进;不准吵嘴打架,否则新年要无安逸日子;不准摔破家什物什,否则有破家之忧等等。