如果想在来顿充满负疚感的宵夜，毫无疑问首选In-N-Out，这家汉堡堪称最受欢迎的美食，地位堪比烤鸭之于；如果在德克萨斯州觉得饿了，当然要去被当地人狂热追捧的Whataburger；在亚特兰大？选择就更多了：如果时间不算太晚，可以去大名鼎鼎的“福来鸡”(Chick-Fil-A)，如果不巧福来鸡关门了，还有挂着醒目招牌的松饼屋(Waffle House)。
在美国，各州或各大城市都少不了自家的招牌快餐店，譬如在部的科罗拉多或明尼苏达州，不可错过的就是看上去像海军餐厅般装潢蔚蓝的Culvers，那里有你在美国东部很难找到的美味黄油汉堡；去则必须要在Portillos停一下，尝一尝地道的风味热狗：用热气腾腾的牛肉香脆搭配黄芥末、碎洋葱和腌黄瓜，同时不加番茄酱；如果置身纽约，则不妨打开跑腿App“Postmates”，在一直被刷屏的网红快餐店Shake Shack订个牛肉汉堡。
不过，唯一让人挠头的是位于亚利桑那州的凤凰城(Phoenix)并不是因为没得吃，而是选择实在太多了：是的，你可以吃到以上所有种类的快餐。
事实上还不止如此：在凤凰城，想找家快餐店大快朵颐的你，有其他更多的餐厅可以选择：美国前总统奥巴马推荐的DIY汉堡Five guys，只凭一道炸鸡柳就让无数食客念念不忘的Raising Canes，能做出很薄却滋味无穷的牛肉饼汉堡的Steak N Shake，主打经典风味披萨的Jets Pizza，另一家在备受赞誉、主打清新风格的汉堡店Habit Burger等
看到这里，也许有人会认为，能聚集如此之多快餐餐厅的凤凰城，一定有着某些独具特色的快餐文化或消费习惯？事实上，并没有。快餐店在凤凰城的兴起，只是一个不乏日积月累和移民文化的故事，当然，也与凤凰城自身的城市背景有关。
作为亚利桑那州的首府，凤凰城一向以低廉的生活开销和稳定的社会治安闻名；同时，它还位于美国人民最爱的阳光地带(Sun Belt)区域，每年有85%的日子是大晴天。近几年来，美国的许多制造业、航空业等大公司为了压缩开支，纷纷离开西岸的沿海地带，内迁到大凤凰城地区，为当地带来了充沛的工作机会。
凭借这些优势，凤凰城吸引到了美国其他各州源源不断的移民，而当某个州或某个城市的美国人在凤凰城达到了一定规模，热爱快餐的美国人总想着把他们最爱的快餐厅一起搬去：譬如，总部位于寒冷的威斯康辛州的快餐厅Culvers，就随着当地移民逐渐增多而将餐厅也开进了凤凰城。
不过，也并非所有连锁餐厅在当地都受到同样的追捧，譬如发源于的Whataburger，尽管在内的达拉斯、沃思堡、圣安东尼奥等城市都有着如同教信徒一般的狂热拥趸，但在凤凰城的受欢迎程度就远不如的招牌In-N-Out，而且In-N-Out还是一家不允许加盟、只做直营的快餐店。
起源于的Wawa咖啡店同样不允许加盟，也同样在凤凰城很吃得开，这家以古巴烤咖啡和三明治闻名的快餐店已经借助凤凰城为跳板，将版图扩大到了乃至佛州，该公司最近宣布，明年年初将有三家直营店在佛罗里达州的迈阿密开业。
这也从侧面说明，即便是快餐，当地人对餐饮品质仍然有着一定的要求，因此，品控更好的直营餐厅在凤凰城相对更受欢迎。另一方面，凤凰城同样有着为数不少的华人移民，根据2010年人口普查结果，这里的华人移民数量甚至超过了的，当地也已涌现出不少中餐馆，下次如果你来看科罗拉多大峡谷经过凤凰城，别忘了去尝一尝阿瓦图基山脚下的茶餐厅。