食物通由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构能够藉或饮用类或者物提供营养或愉悦物质食物源植物、物或者其界物例真菌亦或发酵产品像酒精类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、钓鱼等许种同式获食物
通俗认供类或物食用消化物质称食物根据黎黍匀专家定义认食物指能够满足机体理化需求并能延续寿命物质体言能够满足需求并利于寿命延物质称食物
般食物定义：指能食用并经消化吸收构机体供给所需能量或调节理机能毒物质
农业现类文明起源前食物源靠狩猎采集其要野植物物提供少转移随着世界各先祖采集经济基础期实
践逐步观察熟悉某些植物规律慢慢懂何培育作物由于各区经济发展差异世界主要早期农耕三区西亚、东亚、南美洲西亚扎格罗斯山区、亚细亚半岛南部、东海沿岸约旦、巴勒斯坦、黎巴嫩等都世界早农业发源麦麦扁豆原产；古印度约于公元前4500始栽培水稻；公元前7000泰北部已种植豆类葫芦黄瓜作物南美洲墨西哥秘鲁玻利维亚别玉米豆类马铃薯等作物原产
古埃及食用蔬菜主要：豆、扁豆、蒜、萝卜、卷菜、黄瓜莴苣食用水：枣、花、葡萄、石榴各种瓜类等……
农业产家畜驯养满足食物需要作物栽培物养殖意味着类始用自产食品代替自提供野食物结束狩猎采集创崭新代
说农业代相原始阶段文明起源野食物转变驯养食物则饮食文明始标志文明类应自挑战结农业畜牧业兴起类终摆脱状态文明转折点作物栽培物养殖初定食物源安稳类通自产断优化作物物品种供给满足体所需能量包括蔬菜、水、肉类蔬菜泛指株植物同部做菜、烹饪食品、除粮食外其植物（属于草本植物）；种类叶菜类、瓜、豆类、根茎类水统指棵植物带种籽植物器官或部供食用含水较植物实统称种类鲜、坚干等；家庭或待客用肉类肉类泛指畜类（猪、牛、羊等）、禽肉（鸡、鸭、鹅等）水产品鱼类等；物皮组织及肌肉包括用作食品任何物食部；含高蛋白质脂肪及量卡（夏圣清等《食物营养概述》）