怎么样？”“成本怎么样？”“效益怎么样？”这一系列的疑问萦绕在许多养猪企业的心头。有的企业是因为资金不足，又找不到适合自己猪场的相关方案；而另一些企业则是抱着迟疑的态度，不愿意在投入大量的资金，这时候就需要有人为企业算一笔账了，投入和产出比究竟是多少？设备带给企业的效益究竟有哪些？《赛尔养猪市场》邀请四位动物尸体无害化设备生产的企业，共同为养猪企业答疑解惑，算一算动物尸体无害化处理这笔账。
王长利：目前专业化、工业化的动物无害化处理模式在我国来说还是一个新兴产业，因起步较晚相关的政策和法规还不够完善，大部分养殖户（特别是中小型）对无害化处理工艺的认知程度还停留在焚烧、掩埋、堆肥等传统处理方法上，只有少部分大型养殖企业与地区在推广高温高压化制法及其他处理方法。总的来说，我国的畜禽无害化处理产业的整体水平还有待于尽快提升。
沈瑲藤：无论国内和国外，养殖业的动物死亡问题是客观存在的，相比养殖业较发达地区，以往国内对生产技术及畜牧养殖造成的生态安全重视度不够，死亡率居于世界前列，既不利于养殖场的利益，更可能会疾病引起健康畜禽的大批死亡，甚至人畜感染。传统处理采用化制、焚烧、掩埋和化尸井处理等方法，如稍有处理不当，会引发水源、空气以及土壤等严重的生态，现代规模化养殖更是放大了相关的矛盾。
在处理畜禽废弃物污染问题上，国家近年出台了疏堵结合的各项政策。一方面出台法规病死猪采用抛弃、非法贩卖等手段处理，另一方面推行无害化处理技术，加强畜禽养殖污染防治的同时促进畜牧业转型升级。随着的重视以及空前的推广力度，接受现代化养殖技术的养殖业主环保防疫的意识也在不断提升。
目前我国无害化处理的各种技术正在迅速推广，百花齐放。但也存在良莠不齐的现状，孰优孰劣，让终端购买者眼花缭乱，无从选择。即便是大规模猪场，目前仍然是以掩埋法作为处理的主要办法。从现状看，我国无害化处理处于较初级阶段，所以畜牧总站下文要求各地2014年推行无害化处理长效机制试点，充分探索处理方式和流程体系。
王增鑫：国家对无害化处理的政策扶持越来越多，大力提倡畜禽无害化处理，使得国内各养殖企业对动物无害化处理认识越来越深，从最初的焚烧、掩埋、化尸池等处理方式，渐渐转变为无害化处理设备进行处理。但国内病死动物无害化处理仍处于初期阶段。
范卫朝：当前我国无害化处理尚处于初级、粗放水平。主要是因为无害化处理问题在近两年才真正重视起来，还有就是无害化处理的底子薄、基础差，与从粗放型向集约化、规划化快速的畜牧业不相适应。
沈瑲藤：马克思有句经典名言“一旦有适当的利润，资本就大胆起来…有百分之五十的利润，它就铤而走险；为了百分之一百的利润，它就敢一切法律……”有数据表明，病死猪非法制售的每个环节能够获利七成以上。一个从事养殖业的朋友私下表示自己不在万不得已不会在外边小摊吃快餐，即便吃了也绝对不会点猪肉这道菜，他说，病死猪肉一般无法流向正规的市场，但很大一部分卖给不正规的餐饮。或者被非法制售成腊肠、腊肉等，导致将这类产品归为不健康食品，购买的时候充满了，这生生地毁掉了我国传统的美食，也直接影响了上游的生猪供应市场。作为养殖户，如果环保和防疫的意识不强，将病死猪贩卖给商贩，既能摆脱累赘，又能获得一定的收入，何乐不为？因此建立一个可行的又严格的有效机制非常重要。无害化处理需要投入相关的费用是一个必须面对和要正视的问题。养殖户在动物死后不愿意向动物卫生监督机构报告和主动作无害化处理，甚至逃避动物卫生监督机构的监管。另外还有部分已经购买无害化设备的用户，并没有真正将购买的产品发挥出其应有的作用。只是为了应付的环保检查，成为一个摆设，这是我们所不愿意看到的。因此，死猪流入市场、防疫意识不强、处理场处理设施配套不到位、资金补贴不足、未形成较好的流程机制是当前面临的主要问题。
王长利：主要问题有三个方面，首先相应法律法规不够完善，部分地方推广力度不够；其次无害化处理厂没有统一、规范的运行模式，大部分地区的现有模式缺乏可持续性；最后，养殖场、肉联厂对无害化处理认知参差不齐。
范卫朝：解决动物无害化处理问题主要面临以下困难：（1）病死畜牧数量不断增大，随着我国畜牧业快速发展，养殖量不断增大，各种疾病和疫情也越演越烈，需要处理的病死动物也不断增大；（2）畜牧业基础薄弱，养殖企业和散养户均受到物力、财力，不能彻底进行无害化处理；（3）部分养殖户或企业病死动物处置的法律意识淡薄。出现动物并死后很少向当地卫生监督部门报告，病死动物没有按照要求有效处理；（4）处理病死动物成本偏高；（5）基层兽医力量有限；（6）病死畜禽处理方式落实未明确到位；（7）人员收购变卖病死动物行为依然存在。
王增鑫：国内各地区部门和企业正积极筹建无害化处理中心，筹建过程中遇到各种问题。第一个问题就是无害化处理在各地区都属于新兴项目，部门相关文件和标准的缺失，造成无害化项目立项难、审批难。第二个问题就是由于各地区对病死动物的补贴标准及形式不同，各养殖户没有足够的动力将病死动物运送到无害化处理中心，造成无害化处理中心病死动物收集难。
王增鑫：荷兰是欧洲着名的农业国，对病死动物有一套完善的管理体系，以下几点值得我们学习，一是健全的收储体系，专业的收集和运输团队保障病死动物及时、安全运抵处理场所；二是建立了经费保障机制。对病死动物的无害化处理的企业进行一定的补贴；三是加强监管。若养殖户被发现未按处理病死动物，将收到发出的律师函，并可能面临巨额罚款。
王长利：通过百余年的发展，欧洲国家摸索出了一整套完善的无害化处理厂的运行模式，及相关的配套法律法规，这些是最值得我们借鉴的。
沈瑲藤：政策严明，在欧美等国家土葬和丢弃病死动物等未经无害化处理的方式都是犯法的，和上下环保意识都很强，自觉性高，但关键在于监管机制成熟。目前值得我们借鉴的经验在于他们的监管体系以及环保意识的宣传普及。通过对消化吸收，再建立适合我国国情的各机构多方联动的长效机制。
范卫朝：一是完善病死动物无害化处理长效机制；二是健全法律法规，并做好普法工作；三是加强基础实施建设；四是鼓励规模化养殖。
王增鑫：经过高温高压湿化法与干化法灭菌的动物尸体可以为动物油和骨粉，动物油可以作为生物机油、肥皂、蜡烛等工业用油，而骨粉含有高蛋白，是有机肥的重要原料。
王长利：经过干法化制法工艺无害化处理后的动物制品终端常好的有机肥原料，也可以作为大型发电厂的燃料，油脂可进一步加工成工业用油、生物柴油等。
范卫朝：病死猪通过无害化处理后，通过堆肥发酵等转变成有机肥还田是最可行、最优的方式，此法符合自然。
沈瑲藤：化制法（通过干化或者尸化法处理）将产生肉骨粉、油脂等。看似能够产生经济效益更高的副产品，但因需要由专门的再生资源公司收购，由于养殖场及公共处理点远离炼油厂等再生资源公司，采集和运输需要专门的冷冻运输车以达到防疫等效果，支出可能远大于炼油厂的收益。还增加了业主的经济负担。这种办法曾经在国外作为处理方案，但介于上述原因，被第二代的焚烧炉以及第三代的现代生物工程处理技术逐渐取代。对于我国的养殖业现状而言，如果没有专业的公司处理此类副产品，产品很可能通过非法途径加工成附加值高的产品，非法流入餐桌等，了无害化处理的初衷。
通过生物发酵和高温杀菌等方法可将动物死体在一到两天内制为有机肥原料，再经过与猪粪便、秸秆混合添加功能菌进行二次腐熟后即可转换为优质的有机肥，可就近应用于有机蔬果的种植。由于蛋白质含量高，现在也有用于养蛆等以达成更高的经济效益。但因为在国内是一种新推广技术，尽管现在很多厂家在生产，但企业间的技术实力悬殊，购买者需要综合了解产品的性能以及售后服务后再选择。
王长利：干法化制法无害化处理设备操作简单，自动化程度高，全程通过PLC智能化操作，整条生产线人即可。设备安装调试正常运行之后，厂家会对实际操作人员进行岗前培训，2日～3日即可操作。
范卫朝：不同的处理设备操作过程不同，就我们公司研发的高温生物降解设备来说操作过程是比较简单的，在调试好相关技术参数后，普通人员经过简单培训都能进行操作，并不一定需要专业技术人员。
沈瑲藤：高温杀菌+生物降解的操作比较简单，且设备设计安全，处理全程由程序控制，普通人员经过厂家售后工程师的简单培训后便可以操作。但需要严格遵守消毒清理等作业规范和流程，除了使用技能，更需要培养操作者的环保防疫意识。
王增鑫：无害化处理设备具有高自动化的特点，设备操作及通过触摸屏操作，设备控制为电脑PLC控制，操作人员经过我公司的岗前培训即可操作。
王增鑫：无害化处理的动物尸体有病菌携带，动物尸体的收集、暂存、装运、无害化处理操作的工作人员应经过相应培训，掌握相应的动物防疫知识。工作人员在操作过程中应穿戴防护服、口罩、护目镜、胶鞋及手套等防护用具。工作人员应使用专用的收集工具、包装用品、运载工具、清洗工具、消毒器材等。
范卫朝：主要有以下几个方面，一是防疫问题，严格把控运输过程，对运输车辆要进行严格消毒；每天对无害化处理点按照要求严格消毒；二是建立监管制度，做好病死动物的转运监管和明确相关人员岗位要求，做到处理有记录、有监督、有流程；三是配置齐全的处理设备，尤其是除臭工艺产品；四是做员的培训工作，正确使用、保养处理设备，按照规范操作。
Q7 真正的做到所有规模养殖企业的病死动物都得到妥善处理，企业和政策还应该在哪些方面进行完善和突破？
沈瑲藤：一、堵掉漏洞，完善法规，监管到位；二、疏通渠道，推广无害化处理方式、通过以上两个途径，养殖企业的病死动物就能得到妥善解决。
这些看似简单，实际上需要建立一个可行的严密的监管机制，多方机构配合与努力，并且现阶段需要投入较大的财务物力才可以将影响降到最低。比如有些省份猪场环评要求，必须以配备无害化设备为基本要素；在新建猪场都统一规划要求配置无害化处理设备；各项猪场生态补贴资金的基础要求也是以猪场是否到位无害化处理设备为基本要求。
作为企业，应积极配合以及响应国家政策，不断投入研发，持续优化产品，为养殖场客户提供低成本、高效的畜禽死体无害化处理解决方案，致力于，保障食品安全以及养殖业健康有序的发展。
王长利：首先，企业依照国家相关法律法规，确保无害化处理厂健康运行；其次，政策方面健全法律法规，可以由牵头，企业运作，保险联动；再次，按关的法律法规第一时间将养殖户该得到的补偿金全额到位；最后，由监管部门加强执度，为无害化处理新模式的推广和应用创造一个良好的。
范卫朝：一是建立“主导，企业参与”的推进机制，鼓励企业建立无害化处理点；二是建立财政持续扶持制度，包括企业购置处理设备等基础实施投入的补贴；三是积极推行政策性养殖保险；四是健全法律法规，对于违反法律法规的企业严肃处理；五是落实先试点后推广的方法；六是加大病死动物无害化处理技术研发企业的扶持力度，给予一定的政策和资金支持。
王增鑫：国内动物无害化处理的管理机制和形式都处于探索阶段，可从以下几个方面作为突破，首先建立完善的法律法规，进行严格的监管。畜禽动物的无害化处理工作需要部门有力的介入和配套法律法规的保障，成立稽查机构；其次，建立主导、企业参与的推进机制。大力主导无害化项目的推进，鼓励帮助企业建立动物无害化中心；再次，完善财政扶持。企业积极建立无害化处理中心，财政确保无害化处理的基础建设及运营的经费补贴及时、足额到位；最后，加大宣传力度与教育培训。提高养殖企业与养殖户对动物无害化处理的重视与意识。
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